焦点简讯:菲比福尔热城堡副牌干红葡萄酒2020！
菲比福尔热城堡副牌干红葡萄酒2020
LE MERLE DE PEBY FAUGERES 2020
亮点：
(相关资料图)
—位于波尔多右岸 Saint-Emilion产区，之前一直隶属于Chateau Faugeres，自2012年开始单独分离出来，以其出名丰富、奢华的梅洛红葡萄酒而闻名
—酒庄葡萄园占地7.5公顷，土壤为粘土石灰岩，全部用于种植Merlot，与Chateau Faugeres共享酿造车间和酒窖
—葡萄人工采摘后，在橡木桶和木制锥形大桶中发酵，然后在新法国橡木桶中陈酿18个月
酒评：
带有李子和樱桃的味道，混合着黑醋栗、黑莓、月桂叶和甘草的香气。酒体中等，结构均衡，余味中还带有烟草的气息。
★ 关 于 酒 庄 ★
菲比福尔热城堡
CHATEAU PEBY FAUGERES
酒庄故事
虽然大多数人认为菲比福尔热城堡是新派的的波尔多葡萄酒，但真正的葡萄园在右岸已有悠久的历史。其历史可追溯到1619年，当时该庄园是由安德烈·福尔热（Andre de Faugeres）建立的。1823年，由埃斯基索（Esquissaud）家族首次开始种植。1987年，皮埃尔·伯纳德·吉塞斯（Pierre Bernard Guisez）和科琳娜·吉塞斯（Corinne Guisez）继承了葡萄园，在短短的11年后，该城堡就已经酿造出了优质的葡萄酒，于1998年推出首个年份。 皮埃尔·伯纳德·吉塞斯（Pierre Bernard Guisez）在1998年丰收之前去世，因此，这座城堡及其名字菲比福尔热就是为了向他致敬。
酒庄葡萄园
菲比福尔热城堡拥有7.5公顷的葡萄园，种植着100％的老藤梅洛。土壤成分大部分是石灰石和黏土。许多葡萄藤已有近50年的历史。以低产量换高质量。可持续的耕作技术一直用于菲比福尔热城堡的葡萄园中。在2020年，城堡被认证为100％生物动力名庄。
酿造理念
所有葡萄都要在8摄氏度下进行5天的冷浸。然后转移到法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈酿，在陈酿的前四个月中，持续进行酒泥接触。桶中熟化时间长达18个月。
*【上海自贸区红酒交易中心】
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